大家好,鲅鱼今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鲅鱼罐头的法鲅家常做法 ，鲅鱼罐头的鱼罐家常做法窍门这个很多人还不知道
，现在让我们一起来看看吧！家常 本文目录 主料 鲐鲅鱼8-10条 辅料 葱3段 姜1块 蒜1头半 西红柿二个 啤酒一瓶 番茄沙司2-3勺 配料 香叶10片 辣椒面适量 花椒1勺 大料5个 盐适量 糖1勺半 老抽适量 茄汁罐头鱼的做法步骤 1.鲐鲅鱼8-10条
，去掉头及内脏，窍门用清水洗净备用
。鲅鱼 2.葱切段 、法鲅姜用刀拍扁 、鱼罐蒜半切片 ，家常香叶选用完整的做法 。 3.花椒、窍门大料、鲅鱼辣椒面放入盘中备用 。法鲅 4.西红柿切小块 5.炒锅内放油，鱼罐烧热后放入大料、花椒烹出香味，依次放入葱 、姜 、蒜 、辣椒面翻炒一会儿，再放入香叶 、西红柿、番茄沙司、啤酒 ，加盐糖调味，老抽上色 。大火烧开 。 6.将鲐鲅鱼整齐放入高压锅内，再将调好的汤汁倒入高压锅中
。汤汁要没过鱼嫌少再加点啤酒
。 7.高压锅大火放气十分钟后改小火，焖半个小时 。鱼做好后自然冷却就可以啦 。 8.美味的茄汁罐头鱼做好了 ，慢慢享用吧 不臭 。鱼类罐头中只有鲱鱼罐头比较另类 ，腥臭味极重 ，其他鱼类罐头没有带臭味的
，除非坏掉
。鲅鱼罐头一般以酸甜口或辣口为主流 ，是没有臭味罐头 。 鲐鲅鱼4条(大约1000克) 葱适量，姜适量 ，蒜 ，5克 辣椒适量 ，花椒适量 ，大料2克 盐4克 酱油适量 ，料酒5克 味素1克 食用油25克 醋2克 1/鲐鲅鱼解冻
。 2/去头 ，去内脏
，除去内脏的血
，洗净干净
，控干水分 ，放入酱油腌制 ，使鱼身上均匀沾上酱油
，这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。 3/葱切段 ，姜切片
，蒜扒瓣 。 4/香菜洗净切段 ，准备花椒，大料，辣椒备用。 5/锅中倒入食用油 ，油八分开放入鱼煎 。 6/两面煎制白色部位变成金黄色 ，放入料酒 ，醋，葱 ，姜 ，蒜
，盐 ，味素 ，花椒，大料 ，辣椒 。 7/加入水 ，水要和鱼一齐
。 8/大火烧开 ，中火炖20分钟
。 9/鱼炖好了 ，汤也剩很少了
，出锅装盘
，撒上香菜 。 10.美味又好吃的糖醋鲐鲅鱼罐头做法完成开吃了
。 关于鲅鱼罐头的家常做法和鲅鱼罐头的家常做法窍门的介绍到此就结束了
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